2014年 10月 13日
おひとりさまパンまつり |
連休最終日、お留守番状態だったのでひたすら試作と練習。
10:00〜17:00までもくもくと。
ホシノハードトースト、自家製酵母プチパン、フィンランドのシナモンロール、
試作ポテトブレッド、試作りんご紅茶のパン。
肝心の紅茶、、まだまだです。迷いだらけのレシピ。うーん、どうしたものか。
ポテトはもちもちと良い感じ〜。カットしたときにじゃがいもをを感じて面白い!
シナモンロールはずっとしっくりこなかったので、
フィンランドの友人に現地のレシピを送ってもらい、
自分なりに勉強、調整。激変して嬉しい!明日も焼こう。友人に感謝です。
最近、調子の悪いパン焼き。
そういえば練習が足りていないなと思ったのです。
レッスン用試作だけじゃなく、ちゃんと自分の技術を
高める練習をしなければいけません。
とはいっても、やっぱり楽しい時間。
パンを焼くのが本当に好きだなと思いました。
ただ、、、明らかに焼き過ぎているので、
冷凍庫が大変なことになっております。
これ以上焼いたら、もう入らない。。胃袋にも入らない。。
家族が少ないって残念です。
by lillehavn
| 2014-10-13 17:48
| 自分のパン