Lillehavn

6月終了！

6月レッスン、無事終了いたしました。
お越しくださったみなさま、ありがとうございました。

ずんだもコーンも、美味しい！と言っていただけて、ほっとしました。
ご試食時の皆さんの笑顔を見ると、
いつも嬉しくてたまりません。

またほぼ全クラスに、はじめましての生徒さんがお越しくださりました。
はじめてのパン作りどうだったかなぁと
気になってるとこへ、
さっそく質問のご連絡をいただいたりして、ご自宅でチャレンジしてくれてる様子がまたまた嬉しいです。

おうちで焼くパンの時間。
家族やお友達の喜ぶ顔を思い浮かべて、
心豊かなひとときになりますように。


生徒さんお二人からのいただきもの。
快気祝いにおいしいお酢。
素敵な手作りのブレス。
すっごく可愛い！

「ほんとはピンクや黄色のイメージだったんですけど、、」
といただいたターコイズブルー。
私、どうやら見た目と少しギャップがあるようで、普段ピンクや特に黄色は好まないのです（笑）
好きな色はブルーと紫！
ターコイズブルーなんてまさに大好きです！！さっそく付けています。

お酢もドリンクにも良しで、この夏大活躍してくれそう。
まろやか〜で優しいお味です。

tさん、mさん、ありがとうございました！！

丹沢でフォカッチャ

月1の大事な学びの場。
今月は丹沢酵母のフォカッチャ。
ででーんと二単位分を大きく。
外カリっと中モチっと。

お料理は雅子先生直伝、塩レモンをふんだんに使ったレシピ。

おいもはあまり好まない食材だけれど、
雅子先生の手にかかれば、絶品になります。

ブルーベリークランブルも、ついつい食べてしまう美味しさ。
何より先生のウィリアムズソノマで買ったといううつわに、きゃー！となります。

先生のパワーはやっぱりすごい、、
お会いする度に尊敬です。
未だドキドキしてしまう私（笑）

自分にカツをいれる一日。
養命酒のもうかな、、ってよく思うここ最近です。

お披露目会のあとに。

生徒さんやお友達にお知らせさせていただいたイベント。

ネーミング、色々考えましたが、、
“パンのお披露目会”
無事、終了いたしました。

お越しくださったみなさま、
ありがとうございました。
みなさんのことを思い浮かべながらパンを焼くのはとても幸せな時間でした。

そんなお披露目会に、お庭のお花を持ってきてくださったmさん。
こんなに素敵にアレンジされて、、
すごく嬉しかったです！

また色んな方に美味しいおすそ分けもたくさんいただき、感謝です。
本当にありがとうございました。

さて、お披露目会のあとは、
夫が夕食いらないデーだったので、
これはもしや、私の念願叶う？！
とそそくさと、近所の生協でおかずセットを買ってしまいました。

玄米を炊いて、夕食に。
お味噌汁を作る気力はなく、、
無添加の薄めのお味が体に沁み渡ります。
パン焼きに没頭して、前日の昼食に作ったトマトパスタから、まともに食べていませんでした。
そして大量にパンを焼いたあとだけは、お米を欲するのです。

また明日からしっかりパンを焼こう。
ごはんを作ろう。

もてなされ日

怒涛の？！一週間。
ただ今、あごには虫に刺された様な大きなニキビいや吹き出物、、
盲腸の再発だけは回避したい。

そんな一週間のある日。
パン友さんのおうちでおいしい嬉しいおもてなし。
パンに限らず女性として、とっても憧れるのぶこさん。
実は自分のことをベラベラしゃべるのは、少し苦手だったりするのですが、
いつも大らかなポジティブな心と、
美味しく美しいお料理と、
すっきりした素敵なおうちが、
私の心を解きほぐしてくれます。



パン教室、いかにより良くしていけるかを試行錯誤する中で、
お教室の在り方や自分のやりたいことを真剣に話せるのは、大好きなパン友さんだからこそ。
私にとって、パン教室で出会った方々はお互いを高め合う素敵な存在です。

そんな貴重な場を私も提供できる様になりたいなぁ。
心から清々しい気持ちにしてくれたのぶこさんに感謝です。
お料理もフォカッチャもとっても美味しかった〜。

憧れの。

ずーっと憧れているMieleのショールームに行ってきました。
パリのパンでサンドウィッチ。
先生の豪華すぎるお料理と、やっぱりかっこよすぎるMieleのキッチン。

今のおうちに引っ越すときに、
ギリギリまで入れようとしていたMieleの食洗機。
予算オーバーで泣く泣く諦めたのです。

次の狙いはオーブン？！
今のところ指をくわえるしかなさそうですが、抜群の機能とドイツらしい無機質なルックス、、憧れます。

しばらく思い出してはうっとり、いやジタバタする日々になりそうです。

ずんずんずんだ

ずんだあん食パンの試作。
仙台で食べたずんだあんが忘れられず、
枝豆を一粒ずつ薄皮から出して、餡にしてみました。

このままお餅と食べたら美味しいだろうけど、パンに練り込むなら糖度も上げて、、と試行錯誤。

パンに合わせるほどよい餡は、
もしかしたらいつも使っている
富澤商店さんのずんだあんかもしれない、、と迷い中。

美味しい！という感激レベルまで、
まだあと一歩足りません。
ギリギリまで翻弄してしまいそうな予感です。

ゆったりおもてなし

7月レッスンはこちら→☆

久々に友人とうちでゆっくりした時間を過ごしました。
お昼と夜と、違うメンバーで。
ちょうど夕方、母からの電話で
『昼夜二回公演ね？！ジャニーズやね』と言われました（笑）

誰かのために作るお料理も、メニューを考えるとこから、ワクワク楽しい。

作りながら、レッスンでもお出しできるかな〜とか、旬の食材をどう使うかや、
じゃがいも好きな彼女に捧げるじゃがいも料理レパートリーがまたひとつ増えたり、とあれこれ想いをめぐらせて。

色々話して笑って食べて、良いリフレッシュ！
また日々をがんばろうと思います。
人が集うおうち、嬉しいです。

昼公演（笑）↓

夜公演（笑）↓

パン教室のお知らせ・2014年7月

６月になったばかりでこんなに暑い日が続くとは、、

冷たい飲み物をのんでばかりです。

近所の小学校では運動会の練習真っ盛り。とても他人事には思えず、

熱中症にだけは気をつけてがんばってほしいです。

そんな暑い日もお腹は空く。。

７月はビールのお供にしてほしい？！パンの登場です。

暑い日でもついついすすんでしまう枝豆チーズスティック。

形も食べやすいサイズです。

もう一種はオレンジバンズ。

オレンジピールを練り込んで、しっとりさわやかバンズを焼いていきます。

おうちでチーズクリームなどと合わせると、さらにさわやか！

夏でも食欲落とすことなく、しっかり食べれそうです。

今年より軽食の有無を選択できるようにさせていただきます。

軽食が不要の方はレッスン料から￥３００引かせていただきます。

ご予約の際にお申し付けください。前日、当日の変更はご遠慮くださいませ。

＊＊＊パン教室 Lille havn ＊＊＊
　　《7月のレッスン》
メニュー：オレンジバンズ

　　　　　枝豆チーズスティック

　　　　　
7月 4 日（金）残1席 枝豆チーズ

7 日（月）満席になりました

15日 (火）満席になりました

16日（水）満席になりました

※その他ご希望の日がございましたら、お問い合わせくださいませ。

メニューは先着順で決めさせていただきます。
ご予約の際にご希望をお申し付けください。

［時間］
10:30〜13:30前後の予定です。

［レッスン料］
　オレンジバンズ　　　￥3,500
　枝豆チーズスティック　　￥3,800

　
試食と簡単な軽食付きです。
お申し込みは下記記載内容をご確認のうえ、メールにて受付いたします。
lillehavnbread-yoyaku☆yahoo.co.jp (☆を＠に変換してください)

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［教室について］
・１回２〜4名の紹介制の少人数レッスン。
・手ごねでご自分のお持ち帰り分を焼いていただきます。
・ご都合に合わせて、お好きなレッスンだけを選択可能です。

［料金］
入会金はございません
一回¥3,000〜¥4,500（材料によって変動いたします）

［お申し込み方法］
・しばらくの間は紹介制とさせていただきます。
（イベントでお会いしたことがある、どなたかからのご紹介である、などお知らせください。）
・お名前、ご住所、お電話番号、メールアドレス、ご希望のレッスン日、苦手な食べ物をお知らせください。
（メールをいただき２日以内に返信が届かない場合、恐れ入りますが再送お願いいたします）
・レッスン日の3日前までにご予約ください。※今年より改訂させていただきました
・女性の方に限らせていただいています。
・託児施設がないため、大変申し訳ありませんがお子様連れはご遠慮いただいております。

［持ち物］
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用のエコバッグなど

［場所］
千葉市稲毛区。詳しい場所はお申し込み後にお知らせいたします。

［キャンセルについて］
材料の準備をしてしまうので恐れ入りますが、下記をお願いいたします。
レッスンの前日 : 受講料の50%
当日 : 受講料の全額

なにかご質問や気になること等ありましたら、メールにご連絡くださいね♪